癌症患者春节期间怎么吃更健康?

来源:华夏肿瘤康复网时间:2020-01-22

还有几天就要过年,亲朋拜年,最好的庆祝莫过于推杯换盏、劝吃多吃,同时节日休闲安逸,日常的吃动平衡不复存在,因此春节是欢庆的日子,也是引发食伤最多的日子。所以,春节期间正确饮食对我们的健康十分重要,而癌症患者尤其要注意自己的饮食,开心过节,更好健康安全的度过春节!


走亲访友、吃喝招待是我国春节传统文化的特征,这种习俗我们既不能改也不能变,那么既要遵循传统习惯又要吃出健康,最好的办法是改变春节的饮食结构,大吃大喝的前提是坚持“三多三少”饮食原则。


“三多”分别是蔬果多,粗粮多,品种多。


多蔬菜水果


传统春节饮食中多大鱼大肉,少新鲜蔬菜,改变饮食结构第一条就是要增加蔬菜的比例,特别是增加绿叶菜、菌类和藻类。


粗粮多


春节吃饭主食往往也被忽略,人们常常是酒足饭饱却忘了低油低盐的主食。主食不但要吃,而且要占到一天总量的二分之一,主食是人体最重要的能量来源,且制作方式优于菜肴。白米白面过多同样对健康不利,特别是春节更要增多粗粮和薯类,春节有时间,家人各显其长,用它们制作成花色主食,既诱发食欲又陶冶情志。


品种多


品种多就是增加春节饮食的品种,力求食物多样化,搭配合理化。蔬菜、水果、干果、粗粮多了,大鱼大肉自然会减少。春节物品丰富,平时见不到的蔬菜新品种、水果新品种、菌类新品种应多采购一些,利用假期多做美味佳肴,让我们的营养更全面,身心更愉悦。


“三少”指的是少油盐,少肥甘,少白酒。


少油盐


传统的春节菜肴往往以油炸、红烧为多,其油、盐用量比平时更高,目的是一日做出,多日食用。为减少油盐量,建议更多地用蒸、煮、炖、白灼、水抄凉拌代替传统的煎、炸、炒的烹调方法,在降低热量减少营养素流失的同时,也可减少烹调中产生的致癌物质。用清淡菜肴与传统浓味菜肴搭配,更能体现出节日饮食的美感,也能提高健康品质。


少肥甘


一是春节菜肴多肥肉是我们当地节日饮食文化的特点,肥肉要有但不宜过多,特别是“三高”、肥胖人群更应注意,人的欲望有时很难克制,备的少了自然会减少进食量。二是春节购物多,许多平时不喜欢甜食和甜饮料的家庭,也必定要采购许多水果糖、小点心、果脯蜜饯、甜饮料,这些东西含精糖量很高,食用过多其危害不亚于大鱼大肉。


少白酒


节日期间白酒饮用量多,带来的伤害也最大。俗话说“只要感情有,喝啥都是酒”,我们不妨用茶、鲜果汁代替。如果一定要喝酒增加节日气氛,建议选择红酒、黄酒。红酒中的多酚类物质保护心血管。黄酒温饮有利血液循环,促进新陈代谢,对人体的益处更大。


健健康康,开开心心的过年!


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